Для того, чтобы производить пищевую продукцию, используются пищевые добавки.

На этом месте многие морщатся и говорят, что «фу, не нужно никаких пищевых добавок, всё должно быть натуральное».

Интересным является то, что многие пищевые добавки и являются натуральными.

К примеру, E948 - это кислород, а E949 - это водород.

Исходя из этого на этикетке бутылки с чистой водой надо было бы написать (E948, E949). К счастью - не пишут ))

Некоторые считают, что буква Е вначале означает, что "всё, что после - это что-то ужасное". На самом деле нет.

Индекс Е означает Европу (классификация Евросоюза). Больше он ничего не обозначает.

В Америке - другие обозначения, но и там есть своя система компактного обозначения и назначения всем химическим веществам, из которых состоит еда, своих индексов.

Мы не хотим сказать, что не нужно смотреть на состав продуктов, которые вы приобретаете в супермаркете. Нужно и обязательно!

Ведь есть и такие добавки, которые вредны. А некоторые еще и перемещаются из разрешенных в запрещенные и наоборот.

Связано это как с научными исследованиями в этой области, так и с тем, что любое вещество опасно только в опасном количестве.

Ну т.е. если съесть ложку соли - ничего страшного не случится, а если её съесть грамм 250 - это может привести и к летальному исходу.

Потому, когда вы читаете очередную статью со списком кодов и указанием вреда типа "за этими индексами могут скрываться вещества, стимулирующие рост раковых клеток", то чаще всего это статья, написанная копирайтерами для того, чтобы привлечь внимание к себе своим заголовком.

Относитесь критично к тому, что вы читаете.

Но…
Обязательно изучайте этикетки пищевых продуктов перед тем как их положить в корзинку супермаркета.

О том, как их изучать и о том, как сделать своё пищевое поведение более осознанным - смотрите в нашем курсе «Здоровое питание».

Этот курс предназначен именно для тех, кто критически относится ко всему тому, что поступает извне: https://club.realyoga.club/eda