«Самым лучшим показателем пригодности пищи для еды является то, портится эта пища или нет, то есть, едят её бактерии или нет. Если пища, как например пшеничная мука «высшего сорта», рафинированный сахар или очищенный рис, могут годами стоять в мешках, то это лучший показатель того, что эта пища не совсем пригодна для человека. Понятно, что мы привыкли думать, что наш организм все переварит......переварить то он переварит, а польза от этого будет организму или нет?
То есть, лучший показатель пригодности пищи для еды - это, чем более она скоропортящаяся не подвергаясь обработки, тем она лучше пригодна для питания.»

Отрывок из книги
"Как вернуться к жизни"
А П Столешников