В апреле мы купили рассаду перцев, думая, что это гогошары - большие и сладкие. Но когда плоды начали зреть, стало ясно: это острый перец. Возможно, ошиблись продавцы, а может, и мы сами что-то напутали.
Встал вопрос: что теперь с ними делать?
Традиционно в йоге считается, что острое есть не стоит: горький перец повышает раджастичность.
Откуда это вообще взялось?
В древних йогических текстах правила питания формулировались очень просто: избегать того,
- что чрезмерно возбуждает,
- тяжело переваривается или
- вызывает зависимость.
Перец сюда попал потому, что он стимулирует нервную систему и усиливает ощущения. И потому считается, что он способствует усилению "раджаса"
Раджас - одна из трёх гун в философии Санкхья, которая лежит в основе Йога-сутр Патанджали.
Считается, что именно он отвечает за движение, активность и возбуждение.
В отличие от Саттвы (ясность, гармония) и Тамаса (инерция, тяжесть), Раджас стимулирует действия и реакции, но вместе с тем вызывает множество «волн» в уме - тех самых Вритти.
И когда-то в древности запрет на такие продукты возник скорее как часть общей тенденции к упрощению и "смягчению" жизни практикующего: меньше стимуляторов - меньше поводов для ума "дергаться".
И да, действительно, при практике в уединении очень важно уходить от всего этого.
Но имеет ли смысл превращать это в абсолютное правило сейчас - при жизни в социуме?
Ведь еда - это далеко не единственный фактор, который способствует изменению состояния психики.
Еще на это оказывают влияние общение, внешняя среда... И важно анализировать в комплексе, что происходит сейчас и, уже исходя из этого выбирать, что уместно в данный момент.
Острый перец же действительно возбуждает нервную систему, делает ощущения ярче и это можно отнести к раджасу.
Его эффект кратковременный и локальный. В сравнении с влиянием толпы, стресса, социальных взаимодействий или даже внутренних переживаний, воздействие острого перца ничтожно мало. К тому же, в умеренных количествах он вкусен.
Потому ограничивать себя только ради древнего правила выглядит искусственно - ведь достаточно выйти в шумную толпу, и раджаса станет во много раз больше, чем от ложки аджики.
Так мы и решили использовать выросшие красные перцы по назначению - приготовили острую аджику. На выходных собирали урожай, нарезали перцы вместе со сладкими и помидорами, слегка подварили и разложили по стерилизованным банкам.
В итоге получилось очень вкусно.
И теперь банки с аджикой напоминают, что даже неожиданные повороты могут быть весьма любопытны.
